ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас, Гость (зарегистрируйтесь) · RSS

 

Навигатор
 

Новостная лента

Игровые новости

Hard & Soft новости

Новости мира

Доска бесплатных объявлений

GSC объяснила, что произошло с A-Life 2.0 в S.T.A.L.K.E.R. 2...

Опубликованы 43 минуты геймплея PC-версии Kingdom Come: Deli...

Commandos: Origins перенесли — стратегия не выйдет в 2024 го...

The Sims про «панельки» — российские разработчики выпустят и...

Microsoft проговорилась о дате выхода The Thing Remastered —...

Приключения ждут: релизный трейлер Indiana Jones and the Gre...

Анонсирован Wild Terrain — симулятор дикого кабана в постапо...

Эксперты: Стоимость разработки ААА-игр в России может доходи...

Еще 16 минут геймплея Light of Motiram — китайского "кл...

STALKER 2 получил второй патч — в основном исправляют баги в...

Охота на достойных противников в трейлере У'Зула Собират...

Вышел первый геймплейный трейлер российского экшена «Война м...


Для просмотра остальных игровых новостей нажмите Далее

AMD сообщила, когда представит видеокарты Radeon 8000 — «сле...

«Крупнейший прорыв в пиратстве Windows и Office»: хакеры взл...

Intel представила технологию XeSS2 с генерацией кадров — FPS...

Intel анонсировала видеокарты нового поколения — Arc B580 и ...

MSI выпустила QD-OLED-монитор MPG 322URX с интерфейсом Displ...

Intel внезапно лишилась гендиректора — Пэта Гелсингера отпра...

Обозреватель живьём показал видеокарту Arc B580, несмотря на...

Утечка раскрыла все характеристики видеокарт Intel Arc B580 ...

Intel подтвердила, что представит видеокарты Arc Battlemage ...

InWin выпустила корпус Infinite 11th Signature весом 47 кг и...

YouTube потребовал от российских блогеров удалить ролики про...

8BitDo представила геймерскую клавиатуру с парой гигантских ...


Для просмотра остальных Hard & Soft новостей нажмите Далее

Вышла новая книга по "Ведьмаку", посвященная прикл...

СМИ: электроника и бытовая техника подорожают в России на 10...

Эксперты предупредили о сильном росте цен на электронику из-...

Стич разрушает песочные замки в первом тизере ремейка "...

Первая за 11 лет новая книга Анджея Сапковского из цикла «Ве...

Вышел трейлер «Студии сновидений» — мультсериала по «Головол...

Первый полноценный трейлер фильма «Minecraft в кино» приятно...

Биткоин пробил $94 000 и обновил исторический максимум — на ...

Сериал «Дюна: Пророчество» дебютировал на HBO Max

Стартовал второй сезон сериала «Укрытие» со звездой «Дюны»

Больше Людей Икс в Marvel: вышел трейлер финала мультсериала...

В «цифре» вышел «Мегалополис»— провальный фильм режиссера «К...


Для просмотра остальных новостей в мире нажмите Далее

Для просмотра остальных объявлений нажмите Далее

Оффлайн активация игр Steam|Origin|Ubisoft Connect|Epic Games Store|Battle.Net|Microsoft Store

[Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Бытовой вопросик
Valeronm Дата: Четверг, 12.03.09, 20:20 | Сообщение # 1

Вот сейчас варил пельмени и пришла мне в голову дурацкий вопрос: влияет ли напор газа на скорость готовки или температуру?
Допустим, вода закипела. Если уменьшить напор газа, она всё равно будет кипеть, а если увеличить напор, то будет ли она кипеть с большей температурой (ведь если кипит, есть 100 градусов, больше может быть?) или будут ли быстрее варится пельмени в ней?

У кого какие мысли?

 
logined Дата: Четверг, 12.03.09, 20:58 | Сообщение # 2

Это задача по термодинамике для первого курса кулинарного, чесслово. Есть еще - по какому газовому закону происходит эффект "подъма теста". Отвечаю на твой вопрос - температура и вправду не поднимается, а вот интенсивность кипения увеличивается, в свою очередь площадь поверхности пельменей - нет. Следовательно, - увеличивая напор ты рискуешь получить "суп отдельно - мухи-отдельно", то есть тесто отдельно от мяса. Твоя задача, как инженера-кулинара найти оптимальную температуру, ибо при черезчур малом теплоприходе рискуешь получить мутную воду и склизкие пельменеподобные кавэлыки.
 
Valeronm Дата: Четверг, 12.03.09, 23:26 | Сообщение # 3

logined, не, пельмени тут не играют особой роли. Их готовить я умею хорошо. Мне больше интересна именно сама теория. "Интенсивность кипения" это как? И как она повлияет, допустим, на варящуюся картошку? Ускорит приготовление?
 
logined Дата: Четверг, 12.03.09, 23:27 | Сообщение # 4

Valeronm,
Quote (logined)
температура и вправду не поднимается, а вот интенсивность кипения увеличивается, в свою очередь площадь поверхности пельменей - нет

Считай, что "пельмени" - переменная, вместо которой при желании мона подставить и картошку тоже)
 
ZeegFreed Дата: Четверг, 12.03.09, 23:34 | Сообщение # 5

температура кипения воды не превышает 100 градусов по цельсию,и хоть ты тресни,до большей температуры ты её не нагреешь.стало быть,после того как вода закипела,газ можно убавить.интенсивность кипения,хоть и слышу впервые,но предположу-это,я так понимаю,интенсивность выделения из воды кислорода(говорю сразу-с химией не в ладах)под действием температуры,проще говоря-очень быстрое испарение,а на скорость готовки влияет температура,а,т.к.температура кипения воды не превышает 100 градусов по цельсию,то хоть сильный напор газа,хоть слабый,температура одна,а стало быть скорость готовки не меняется.
 
MaxxxEx Дата: Четверг, 12.03.09, 23:37 | Сообщение # 6

Valeronm, а если бы ты салат готовил ???
 
ExT1N1ty Дата: Четверг, 12.03.09, 23:41 | Сообщение # 7

ВО повары ппц biggrin biggrin
 
logined Дата: Четверг, 12.03.09, 23:44 | Сообщение # 8

ZeegFreed, процесс кипения - представляет собой в двух словах процесс интенсивного испарения(а не электролиза с выделением кислорода)). Температура играет не последнюю роль, но теплопроводность, того что ты варишь\жаришь\печешь куда более важную роьл играет, конечно если ты не поклонник недоготовленной внутри пищи, - вот и приходится поварам выбирать ту оптимальную температуру чтобы проготовилось по всему объему.
 
ZeegFreed Дата: Четверг, 12.03.09, 23:47 | Сообщение # 9

Quote (MaxxxEx)
а если бы ты салат готовил ???

ха-ха,он небось глазунью плазменной горелкой жарит chef clap lol
Quote (logined)
ZeegFreed, процесс кипения - представляет собой в двух словах

ха-ха,я ж говорю,я в химии лол и нуб biggrin
 
logined Дата: Четверг, 12.03.09, 23:58 | Сообщение # 10

Quote (ZeegFreed)
ха-ха,я ж говорю,я в химии лол и нуб biggrin

Ну теперь знаешь, осведомлен-вооружен, как говорится)) Это физика правда, но дело не в том)

Quote (ZeegFreed)
а-ха,он небось глазунью плазменной горелкой жарит chef clap lol

а солит на пескоструйке. biggrin

 
MaxxxEx Дата: Пятница, 13.03.09, 00:12 | Сообщение # 11

ZeegFreed, не горелкой - а плазменным резаком из Dead Space ..
 
KNK Дата: Пятница, 13.03.09, 00:15 | Сообщение # 12

Valeronm,
В СВЧ засунь с кислородной подушкой=скорость+качество!
 
Xtravert Дата: Пятница, 13.03.09, 16:05 | Сообщение # 13

KNK, А вдруг попробует...ответственность потом будет на тебе))
 
ZeegFreed Дата: Пятница, 13.03.09, 20:24 | Сообщение # 14

мож создадим отдельный форум?"экстремальные способы приготовления пищи" biggrin cool
 
MaxxxEx Дата: Суббота, 14.03.09, 03:25 | Сообщение # 15

ZeegFreed, тогда половину администрации вместе со мной можно выбросить ...
 
Valeronm Дата: Суббота, 14.03.09, 17:05 | Сообщение # 16

Пробовал засовывать пельмени в обычную микроволновку. Вроде приготовились но снаружи слегка подгорели.
 
ZeegFreed Дата: Суббота, 14.03.09, 20:17 | Сообщение # 17

ха-ха,а знаете как весело и интересно жарить шашлыки над газовой камфоркой :D......или всё над той же плазменной горелкой.......или над плазменной камфоркой brows yahoo
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
Топ 10

Новички

Активные форумчане

Активные комментаторы

Самые уважаемые

Самые дружелюбные

Haoose

(18836 постов)

MasterMist

(12649 постов)

Demid_OFF

(9623 постов)

VERGILIY

(8389 постов)

LarsUp71

(6652 постов)

Mysteri0

(6011 постов)

roadrunner

(5583 постов)

unknown2304

(5245 постов)

amigo091

(4950 постов)

Lordw007

(4896 постов)

Smotritel37

(2852 комментов)

cRAZYeND

(2152 комментов)

ScorpionBSG

(1890 комментов)

vindiesel

(1827 комментов)

ButcherwithAXe

(1819 комментов)

XSHKIPERX

(1650 комментов)

PETROVeeCH

(1532 комментов)

Yureyko

(1484 комментов)

the_Prodigy

(1381 комментов)

b0mbeyb0x

(1380 комментов)

Haoose

(21251 репы)

Mysteri0

(11597 репы)

MasterMist

(11212 репы)

Ulysses

(9535 репы)

ENEY

(7795 репы)

SonOfGods

(7703 репы)

-=Raven=-

(7590 репы)

sputNIK37

(7503 репы)

igorok66

(7187 репы)

kondrat

(7042 репы)

amigo091

(103 друзей)

Romzec161

(100 друзей)

GhostBond

(72 друзей)

oklibid

(35 друзей)

Uchenik1984

(30 друзей)

zydex

(28 друзей)

ELusive

(27 друзей)

Mysteri0

(24 друзей)

Haoose

(21 друзей)

Казанова

(20 друзей)

Статистика
 

© 2007-2024 NoCD / NoDVD для игр на antistarforce.com. При копировании материалов с сайта ссылка на сайт обязательна